Mamma mia, la grande bouffe !

.

Mamma mia, qu’est-ce que ça bouffe ! On dirait que tout le monde ne pense plus qu’à manger... De fait, c’est un véritable conditionnement qui s’est mis en place. Quelques semaines avant le Ramadan, les medias se mettent à chanter en chœur la chanson suivante: «Il n’y a pas de motif d’inquiétude à avoir. Nous n’allons manquer de rien. Les stocks sont constitués et tout est disponible. Des milliards d’œufs ont été produits. De la viande fraîche a été importée. Les usines de lait tournent à pleine capacité...».

Et j’en passe du même acabit. Au fond, le résultat des courses est des plus prévisibles puisque tout le monde se rue en conséquence sur les supermarchés et, à son tour, stocke plus qu’il n’en faut afin de ne manquer de rien.

Alors qu’on ne jette plus la pierre aux pauvres consommateurs pavlovisés. Ils ne font que répondre, sans nécessairement s’en rendre compte, aux incitations «subliminales» qui leur sont dictées. Pour le commun des mortels, Ramadan est devenu le mois de la bouffe puisque c’est ainsi qu’il est présenté, sur l’air d’«il y en aura pour tout le monde»...

Vous n’avez qu’à envisager le scénario opposé. Imaginez qu’un mois avant le Ramadan, les medias commencent à dire qu’il est temps de limiter sa consommation en prévision du jeûne rituel, qu’il est de bon ton d’observer une austérité relative pour se préparer à un mois de privations assumées.

Imaginez qu’on répande le message selon lequel le Ramadan se vit dans la frugalité et un certain air de spiritualité. Imaginez qu’on répète cette évidence au même rythme que celui par lequel nous sommes actuellement matraqués par le message contraire.

Indubitablement, cela fait un son de cloches totalement différent de nature à faire réfléchir ceux qui se précipitent, comme des moutons de Panurge, vers tout ce qu’un ventre —aussi sensé soit-il— est de nature à engloutir.

Car, si Ramadan est devenu le mois où la consommation connaît des pics inattendus, c’est bien à cause de ce matraquage générateur de boulimie qui, en un quart de siècle, a changé les habitudes alimentaires et culturelles d’une population qui ne rate jamais une miette s’il y a un festin.

De toute façon, si tout le monde y trouve son compte, c’est peut-être tant mieux. Et puis, ne l’oublions pas, les prochains Ramadans s’étaleront pour une décennie durant les mois d’été. Ce qui fait qu’il faudra trouver de nouvelles parades à la soif et des alternatives à la plage. Sinon, tout devrait aller pour le mieux dans le meilleur des mondes puisque tout le monde pourra remplir son frigo et —pourquoi pas— acheter un frigo supplémentaire pour l’occasion.

Décidément, mes compatriotes ne finiront jamais de m’impressionner. Côté descente, ils en boucheraient un coin à tous les ogres de la création, ils en mettraient plein la vue à Gargantua et Pantagruel en personne, ils feraient douter un ours qui prendrait son dernier dîner avant d’hiberner.

A une variante près: après la grande bouffe, ils ont tendance à continuer leur digestion jusqu’à ce que la table soit mise le lendemain. Et, bien entendu, après la grande bouffe à la puissance 29 ou 30, ils se plaindront d’avoir mal au ventre et aussi au portefeuille!

Quand c’est Ramadan, on bouffe toujours plus et, par ricochet, on jette plus. Pour l’empêcheur de tourner en rond qui regarderait cette implacable dialectique, il y a plus d’un motif d’incompréhension.
Comment se fait-il qu’on jette de la nourriture? Est-ce acceptable moralement?

Je trouve absolument incroyable et scandaleux que l’on jette sans vergogne et de manière quotidienne du pain, des mets, du comestible. C’est une insulte à la logique, à l’économie et à la morale.

De toute façon, personne ne se considère coupable en commettant pareil geste. Au contraire, on remettra ça le lendemain comme un gage d’abondance et de bonne santé financière. C’est du plus haut ridicule. Et heureusement que le ridicule ne tue pas !

Quant à moi, je cherche désespérément un psychologue, un sociologue, un savant quelconque pour qu’il m’explique comment nous en sommes arrivés là et pourquoi jettent-ils les aliments qu’ils ont auparavant achetés et préparés. Je n’y comprends plus rien...

Suis-je simplement vieux jeu? J’ai trop tendance à me souvenir de mon éducation peut-être. Enfant, j’ai appris à me contenter de peu, à finir l’assiette qui est devant moi et à ne jamais jeter le pain béni. Tout ça doit être passé de mode...

La génération de mes parents a connu les affres du rationnement lors des bombardements en 1943. Cette génération là continue à cultiver le vieux bon sens rural selon lequel l’abondance est toujours trompeuse. Elle se souvient qu’on mangeait de la viande deux ou trois fois l’an, qu’on avait ses propres poulets à la maison et toujours des relations avec un fermier quelconque qui avait le statut de fournisseur en produits frais.

Notre mode de vie était frugal par définition. On mangeait les produits de saison auxquels s’ajoutaient les céréales récoltées et conservées. Et on ne faisait presque jamais de folies.

Aujourd’hui, les Méditerranéens que nous sommes sont devenus des omnivores pantagruéliques qui dévorent tout ce qui bouge et tout ce que les supermarchés exposent.

Ce véritable bond en avant qu’a connu notre consommation ne s’accompagne toujours pas de la nécessaire réflexion sur la nouvelle abondance qui est la nôtre. On parlera diététique pour se donner bonne conscience, on s’égosillera dès qu’un indélicat vendra un œuf plus cher car il risquerait demain de se recycler dans les bœufs, on tournera spot insipide sur spot débile pour «prévenir» ce qui est déjà de l’ordre de la catastrophe, on protégera le consommateur mais pas encore de lui-même, on tournera autour du pot sans jamais mordre dans le vif du sujet.

Il faudrait dire aux gens que des Ramadans vécus comme ça, ça vous rend obèse. Il faudrait dire aux gens de faire attention à leurs gosses qui, désormais, bouffent n’importe quoi. Il faudrait aussi leur dire que ce n’est pas parce qu’on a les moyens qu’il faut faire n’importe quoi.

Moi, ça me fait toujours penser à ces types qui, au lieu d’économiser l’eau si précieuse, la gaspillent sous prétexte qu’ils n’ont pas de problèmes pour payer leurs factures. Ils se comportent en idiots, en brutes épaisses et irresponsables. Ceux qui s’amusent à manger comme des porcs ou à jeter aveuglement sont à placer à la même échelle dans la hiérarchie du déshonneur. Honte à eux...


Comment se taire devant une telle inconscience ! On devrait stigmatiser ces attitudes qui mènent des messieurs «gaspis» qui s’ignorent à alimenter ces terribles poubelles de l’abondance.

Pourquoi ne pas mettre en scène ces gestes inacceptables pour mieux les mettre à l’index? Qu’on montre ces gens en train de commettre leurs forfaits, qu’ils nous expliquent leurs motivations, qu’ils nous donnent les raisons qui les mènent, en ce mois de la frugalité, à jeter ce qui pourrait manquer à d’autres.

Je suis certain qu’aucun de ces délinquants d’un autre type n’oserait apparaître à la télé pour dire: «J’ai les yeux plus gros que le ventre, je viens de jeter de quoi nourrir trois personnes. Et je vais probablement refaire la même chose ce soir. Je ne sais pas ce qui me pousse à faire cela. Je sais, ce n’est pas normal. Je sais que c’est illogique. Mais que voulez-vous, je vais continuer à le faire».

Vraiment, il y a des gens que je ne parviendrai jamais à comprendre ! Et puis comme certains sujets mènent inéluctablement à d’autres, qu’on me permette de revenir sur l’état de crasse dont je vous entretenais il y a peu.

Sans entrer dans l’autopsie d’une poubelle, je voudrais vous raconter un manège dont je suis quotidiennement témoin. Comme tout le monde, je sors mon sac poubelle qui ira s’entasser sur une pile d’autres sacs dont certains sont particulièrement nauséabonds.

Ce sont les chats qui règnent sur le tas qui grossit à vue d’œil. Avec plus ou moins de bonheur, ces chats égratignent les sacs en quête de nourriture qu’ils trouveront facilement.

Comme pour les aider, des chiffonniers d’un nouveau genre sont apparus récemment. Leur objectif: ramasser les bouteilles en plastique vides pour les revendre. Pour ce faire, ils ouvrent les sacs fermés, répandent leur contenu à même le sol, prennent les «précieuses» bouteilles et s’en vont sans autre forme de procès.

Après leur passage, la pile de sacs ressemble à un champ de bataille et les chats sont pris de férénésie quand ils ne sont pas évincés par... les chiens. Et qui nettoiera ensuite tout ce ramdam? Les agents municipaux bien sûr qui n’en demandaient pas tant !

Franchement, tout cela n’a pas beaucoup de sens. Pire, cela semble durer éternellement.

Que le Ramadan s’accompagne d’une grande bouffe, cela peut paraître outrancier aux yeux de certains mais la masse a ses raisons que la raison ignore. Que nos habitudes alimentaires fassent dorénavant le lit de l’obésité et des maladies qui vont avec, passe encore puisque chacun est libre de creuser sa tombe avec ses dents. Que les loteries et jeux d’argent fleurissent durant le mois saint, cela fera jaser les plus bigots.

Mais, bon Dieu, jeter du pain dans l’indifférence générale... Qu’on m’explique comment on en arrive à des gestes pareils tout en sachant que pour me convaincre, c’est perdu d’avance...
.
.
.
.
.

Hatem BOURIAL
.
.
.
.
.